白鯧要怎麼煎皮才不會掉呢?

-灰 鴿- 提供的方法：

先把鍋底的水"烤乾"~~再用"薑片"塗抹鍋底"~! 再放少量的油~!油不可以熱到冒煙~~才放魚下鍋~!(魚~也用廚房紙巾"將身上的水分吸乾!這樣子~ 就OK了!)